一罐小紫薯粥,一门大学问

Posted by taiqi 2018-08-20 0 Comment(s)

市面上,粥的种类有很多,紫薯粥就是其中很常见的一种粥,但是要把紫薯粥的口感和味道做得好是很难的。

在众多品牌的紫薯粥里,泰奇的紫薯粥是最与众不同的,你吃的每一口,都能真实尝到一颗颗饱满紫薯,对比其他品牌紫薯粥的“空有其味,未见其人”,泰奇紫薯粥的背后有什么大学问,且听小编娓娓道来。

学问一:“砰”一声的讲究

打开一罐紫薯粥,常会伴随着“砰”的一声,给我们带来的不仅是开盖的快感那么简单,而是蕴藏了大学问和独有的讲究。

 

那清脆的“砰”的一声其实都是经过泰奇人精心设计和反复试验敲定的。紫薯粥需要在接近真空的环境下进行封罐

 

投入极大的精力和时间成本,才能做到最大限度减少空气的进入,实现不放防腐剂而保质2年,避免多余的添加剂和防腐剂对产品口感的影响,从而保证优质的口感。

 

你吃到的那看似简单的每一口,都带着泰奇人对食物的态度,打开的那一“砰”,清脆的声音里蕴含了泰奇人对做粥的独有的挑剔和讲究。

 

 

 

学问二:煮不化的秘密

 

泰奇的紫薯粥是与众不同的,紫薯颗粒分明是它独有的特色,为什么它经过高温依旧煮不化呢,这里面的秘密背后是对泰奇人对工艺的那一份坚守。

 

豪砸重本,坚持采用大颗粒

 

要做成紫薯颗粒并没有那么简单,紫薯在加热时非常容易被煮化,只有保证紫薯足够料足,加热后才能不被全部煮化。

 

泰奇人经过全国各地的搜罗,筛选出符合标准的紫薯品种,裁切成足够大的颗粒,为产品的品质、足料、美味,不惜豪砸重本。
 

因此,我们吃到嘴里的时候才能尝到一颗颗绵软细糯的紫薯,饱满的口感与味蕾碰撞出幸福的味道。


—科学成熟的优质工艺—

 

市面上紫薯粥里的紫薯容易煮化,大多是因为其投料太小,容易被煮化;其次加工工艺的不谨慎、不科学,蒸煮时温度过高、时间过长,导致紫薯被煮化。

泰奇经过26年的时间反复验证,开发出既能保留原料的原汁原味,又能保证产品充分煮透,实现保质的严谨科学工艺。从预处理、自动投料、真空封罐、高温旋转蒸煮,每个环节都层层把关,

才能保证紫薯粥在高温蒸煮的过程中不易煮化,亦如初见它时那般模样

 

 

 

学问三:品质口味稳定的秘方

 

从原料的选取到最终出厂封罐,泰奇紫薯粥的每道工序都按照严格标准来生产。

 

每罐出厂前的紫薯粥,都要降至常温后,进行7天的保温观察、理化及微生物检验和商业无菌检验、重量和粥体成色指标检查、真空打检、全自动化包装等5重质检工序。

 

其间不符标准的就会被自动剔除,从而保证紫薯粥的真材实料以及品质口味稳定。

 

5重检验工序,蕴含着泰奇人专注的生活哲学和态度

 

 

小小的泰奇紫薯粥,蕴藏着大大的学问,经过泰奇二十多年成熟的食品研发技术,泰奇紫薯粥很大程度上保留紫薯本身的营养成分,是天然绿色取材的紫薯粥。

 

 

泰奇紫薯粥背后的大学问,是泰奇26年来专注做好每一罐粥的态度,更是不跟风迎合,专注坚守做好粥的匠心情怀

 

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